Plättar ~ lchf.

Kör väl på med lite mer lchf, hade nästan glömt bort hur mycket goda recept jag har sparade i datorn.
Torsdag som det är så kan ju såna här små raringar smaka bra.

Receptet kommer från Anna Hallens kokbok "Lchf - husmanskost"

3-4 personer
5 ägg
2 dl mandelmjöl
4 dl vispgrädde
50 g smält smör
en nypa salt

Enligt receptet så steker man i smör men jag gjorde som jag alltid gör när jag steker pannkakor/plättar/våfflor, jag blandar det smälta smöret i smeten, då behöver man inte hålla på och smörja laggen hela tiden.

Det blir fluffiga och mättande plättar som Du med fördel serverar med vispad grädde och bär.