torsdag 30 juni 2016

Smakboxen har anlänt!

Hittade nåt kul på nätet, en Smakbox som man får varannan månad för 189 kr, fylld med 17 olika produkter till ett värde av 470 kr denna månad.
Det var allt ifrån choklad till servetter och knäckebröd. Rena rama julafton att öppna! :-)

För att vara mer exakt så innehöll den:

1. Rökt olivolja
2. Sojaglaze
3. Siktat kärnvetemjöl från Ramlösa kvarn - perfekt att baka småkakor med!
4. BBQ Rub Chipotle & Citrus från Santa Maria - gned in kycklingfile med detta, jättegott!
5. Ekologisk 70% choklad från Malmö Chokladfabrik - good
6. Pyradmid Rut surdegsknäcke - lite för syrligt för min smak
7. Sprite med mynta smak - tjaa...sprite
8. Ekologisk måltidsdryck med citrussmak från Kiviks musteri - lite tunn i smaken
9. Nellie Dellies steviasötad mörk choklad med hallonbitar - allt med choklad är gott
10. Appletiser, Kolsyrad äppledryck - smakade besk cider
11. Aioli, garlic & mayo - har haft på kokt ägg, helt okej
12. Almond thins, krispiga mandelkakor - hade kunnat äta alla själv
13. Riesen mörk chokladkola - underbart
14. Riesen ljus chokladkola - underbart
15. Red hot chili flakes, krydda - kanonkrydda i alla köttfärsrätter
16. Kaffeservetter från Duni - servetter...helt enkelt
17. Braskotten 2-pack, naturprodukt att tända brasan eller grillen med

Nästa box kommer i augusti. Spännande :-)

torsdag 23 juni 2016

Vit kladdkaka.

Årets midsommarfirande får inledas med en vit kladdkaka serverad med jordgubbar och vispad grädde.
Receptet kommer från Tidningen Hembakat.

10-12 bitar
150 g smör
200 g vit choklad
3 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ¾ dl vetemjöl

Smält smöret och dra ifrån plattan. Bryt chokladen i små bitar och lägg i smöret så den smälter .
Vispa ihop ägg och strösocker, blanda i vaniljsocker och vetemjöl och sist det smälta smöret med choklad i.
Häll i springform (denna är 23 cm) och grädda i 30 minuter i 175 grader.
Låt svalna helt i formen.

Pudra lite florsocker över kakan och servera med jordgubbar och vispad grädde.



tisdag 21 juni 2016

Midsommarmat

Jag kan väl inte va sämre än alla andra matbloggare än att tipsa om mina bästa midsommarrecept! jag ser ju vad ni googlar efter härinne liksom...

Så det första jag vill tipsa om är Nubbesalladen, den gör du med fördel dagen innan midsommarafton så hinner smakerna sätta sig ordentligt. Och jag har FORTFARANDE ingen bättre bild än denna, tyvärr. Men tro mej, ALLA kommer att älska den!

Till det varma är Janssons frestelse och köttbullar givna! Likså färskpotatis och sill. Är dock inte så duktig så jag pysslar med egna inläggningar och sånt. Abbas Midsommarsill har allt jag önskar :-)



Och så till det (närapå) viktigaste...efterrätten! här kommer det några gooooda förslag.




Och med det så önskar jag Er alla en riktigt
TREVLIG MIDSOMMAR!!

Semesterläsning...

Att läsa "en god bok" kan man ju göra på olika sätt. De böcker jag läser helst innehåller bokstavligt talat GODA saker. Jag ääälskar att bläddra i kokböcker och bakböcker, allrahelst de sistnämnda.
Många anser att det är bortkastade pengar då i princip lla recept går att hitta på nätet. Visst är det så, men att scrolla sida upp o sida ner med recept går inte att jämföra med att vända blad för blad i en riktigt bok.
Så därför utökade jag min förnäma lilla samling med just bakböcker häromveckan när Ica Maxi hade lite rea.


underbara böcker båda två....


Ska baka nåt gott ur dessa under semestern och bjuda er på härinne  :-)


lördag 18 juni 2016

Chokladrutor med Japp och mandeltopping

Ibland när man ska baka så blir det inte alls vad man tänkt baka från början. Allrahelst inte när hjärnan uppenbarligen är inställd på semesterläge *hrm*
Jag hade från början en tanke om att baka tigerrutor men så stod jag och drömde så jag blandade ihop kakaon med vetemjölet och tanken om tigermönstrad kaka var ett minne blott.
Konstaterade att det skulle bli chokladrutor istället och väl i ugnen insåg jag att det smälta smöret jag tänk ha i stod kvar i micron....
Nåväl, chokladrutor blev det men för att kompensera den något trista looken och den kalorifattiga kakan så krävdes en topping. Där rök lördagschokladen... två stora chokladkakor med jappsmak fanns i skåpet.
Och slutresultatet behövdes inte alls skämmas för sig men för säkerhets skull så bakar jag inget mer denna dag.

36 rutor
4 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
1 dl kakao
2 dl mjölk

Vispa strösocker och ägg lite luftigt. Blanda resen av de torra ingredienserna och vispa ner i äggsmeten tillsammans med mjölken.
Klä en mindre långpanna (33 x 35 cm är min) med bakplåtspapper. Hällt i smeten och grädda i mitten av ugnen i 175 grader 20 min.
Låt svalna något.

Topping
400 g Marabou choklad med Japp smak
1 dl ovispad vispgrädde
25 g flagad mandel

Smält chokladen över vattenbad och rör hela tiden. Rör ner grädden och rör tills du har en jämn och blank chokladsmet. Bred snabbt ut över kakan och strö över flagad mandel.
Låt svalna helt o skär sen i rutor.

(Rutorna är som allra, allra godast när de varit i frysen och de nästan är upptinade...)

Trevlig helg!