Det här receptet skulle jag ha delat med Er för ett bra tag sen men glömt av, men OM ni följer mej på Instagram och/eller Facebook (länk här bredvid) så har ni sett det. Och kanske lagat själva?
ca 6 portioner
1 kg kycklingfilé
2 gula lökar
1 röd paprika
1,5 msk curry
1 msk paprikapulver
1 msk röd currypasta
4 dl grädde - jag använde 40%
2 dl creme fraiche
2 msk ljus maizenaredning
2 msk koncentrerad kycklingfond
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
Skär kycklingen i mindre bitar (älskar min skärbräda 😍), fräs på kycklingen i lite smör i en större gryta. Jag använde min nya traktörpanna som jag hittade på Lidl, den är kanon!
Skiva löken och skär paprika i små bitar. Lägg i pannan tillsammans med curry, currypasta och paprikapulver. Låt fräsa ihop på medelvärme under lock i 10 minuter.
Häll sen i grädde, creme fraiche och kycklingfond. Rör ner maizena.
Småputtra på medelvärme ytterligare 10 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris.
