tisdag 25 juni 2019

Jordgubbar!

Idag kom jag över en hel låda svenska jordgubbar, dvs 15 liter för bara 300 kr. Ett kap, enligt mej!
Skulle ha köpt mer om jag hade haft mer plats i frysen...

Hursomhelst så frös jag in de flesta av gubbarna i påsar om ca 500 g. Himla bra att ha till kräm, sylt eller bara värma och ha till glass, mums!
Men ett par liter slank ner i magarna härhemma och så gjorde jag även ett par pajer av de gubbar som var på gränsen till att kasseras. Inte dåliga i smak men lite väl blöta.
Gjorde ett par Rabarber och jordgubbspajer som jag frös in, perfekta att ta fram till fika sen när både färska jordgubbar och rabarber är ett minne blott.




HÄR hittar du receptet till allra godaste pajen!





fredag 21 juni 2019

Enkel sillsallad.

Den här enkla och goda sillsalladen hittade jag i en av mina gamla receptböcker från 90 talet. Minns att mamma brukade göra den. Har så många bra recept "på lut" så det är rent skamligt..
Men hursomhelst, den här sillsalladen slänger du ihop på ett tjillevipp!

230 g senapssill - ej avrunnen vikt
2 dl naturell creme fraiche
3-4 hårdkokta ägg
1 liten rödlök

Hacka sillen i mindre bitar, blanda med creme fraiche och finhackad rödlök. Hacka äggen och vänd sist ner i röran. Använd så mycket av sillens senapssås som du önskar, jag tag några matskedar.
Låt med fördel stå och dra en stund i kylen för servering.
Passar fin, fint till färskpotatis.