Önskar Er en Glad Midsommar!

Stillsamt midsommarfriande här hos oss (lite i förväg) med grillat och god efterrätt.

Den här lilla desserten såg jag inne hos Mackans Kost och ibland undrar jag varför man inte kan komma på nåt så gott och enkelt själv :-)

Till fyra portioner behöver du detta:

• knappt 1 liter jordgubbar
• 2-3 dl vispgrädde
• 4 GB Sandwich

Vispa grädden, dela jordgubbar och GB Sandwich i mindre bitar, varva i efterrättsglas.

Födelsedag = Jordgubbstårta.

Fyller man år på försommaren så betyder det ALLTID Jordgubbstårta!

Delar min födelsedag med min äldste son och han fyller 25 år. Visst blir matematiken märkligare för varje år som går? JAG fyller ju liksom bara 35...ish

Hursomhelst, tårtan är plättlätt att göra med köpta bottnar och smakar gudomligt!

Har ju delat "receptet" sisådär 100 ggr men en gång till blir det iallafall.

JORDGUBBSTÅRTA ca 10 portioner.

• ICAs chokladtårtbotten - 3 delad
• 2 dl hallonsylt

Glasskräm:

• 1,5 dl vaniljsåspulver (den kallrörda varianten)
• 4 dl mjölk
• Vispa till vaniljkräm.
• 3 dl grädde - vispas

Blanda ihop dessa två= glasskräm
Bred sylt samt glasskräm på båda bottnarna. Lägg ihop tårtan.

• Vispa sen ytterligare 3 dl grädde och täck tårtan.

Dekorera med vit choklad och jordgubbar.

Marängtårta med jordgubbar, vaniljkräm och grädde.

🌸 Glad Midsommar lite i efterskott! 🌸

Här har midsommarhelgen firats lite stillsamt med god mat och tårta i trevligt sällskap.
Maten bestod av Potatissallad med grillad fläskytterfile till.

Efterrätten var då denna Marängtårta.

 
Jag gör min enligt receptet på Pinocchiotårta från "Sju sorters kakor" men tillsätter jordgubbar och idag även lite vaniljkräm.

Överskattade dock våra gästers förmåga att äta tårta så jag gjorde DUBBEL sats av detta recept. Hade kunnat bjuda in grannskapet också för jag fick hälften kvar...  meeen vi kan väl säja som så att vi har ätit rätt mycket tårta i helgen, ha, ha...

MARÄNGTÅRTA med jordgubbar, vaniljkräm och grädde.

10-12 bitar.

  
Botten:
75 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
5 äggulor
1,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
4 msk mjölk

 
Separera äggen och ställ äggvitan i kylen sålänge.
Vispa florsocker, smör och ägg. Blanda i resterande ingredienser och bred ut i bakplåtspappersklädd långpanna (ca 30 cm x 40 cm)
Ställ åt sidan och vispa ihop marängen.

Maräng:
5 äggvitor
2 dl strösocker
50 g flagad mandel

Vispa äggvitorna till hårt skum, vänd ner strösocker och vispa ett par minuter till.
Bred ut marängen över smeten i långpannan och strö över flagad mandel.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 20 minuter.
Låt svalna helt innan du delar den och har på fyllningen.

Fyllning:
3 dl grädde
1 liter jordgubbar
Vaniljkräm efter smak (eller uteslut helt).

Vaniljkrämen gjorde jag av kallrörd vaniljsås (pulver), bara blandade till tjockare konsistens. Denna fördelade jag över den ena delen av tårtan. Sen på med vispad grädde och sist jordgubbarna.
Lägg på den andra delen av tårtbotten.

Ät och njut!

Önskar Er en fin midsommar!

Jordgubbstårta

Födelsedagstårtan!

Födelsedagstårtan har sett likadan ut de senaste åren, den här tårtan står HÖGT i kurs härhemma! :-)

Färdig chokladtårtbotten.

Mellan bottnarna - vaniljkräm blandad med vispad grädde. Hallonsylt.

Ovanpå - vispgrädde, jordgubbar och vit choklad

Enkel och försvinnande GOD!

Grattis till sonens 16 år och mina 45! :-)

Drottningtårta.

Idag är det Fars dag och min käre far firar vi med Drottningtårta idag. Samma slags tårta som Jordgubbstårtan men istället för jordgubbar så använder jag drottningsylt till fyllningen och hallon & blåbär som dekoration.

• Köpt chokladtårtbotten
• drottningsylt
• 2 dl hårt vispad grädde
• 2-3 dl vaniljkräm (köp kallrörd vaniljsås, halvera mängden mjölk)

Dekoration

• 3 dl vispad grädde
• blåbär och hallon (125 gram av varje hade jag idag)

Blanda grädden och vaniljkrämen och bred ut hälften på första tårtbotten. På med ett lager drottningsylt. Upprepa sen på nästa tårtbotten.

Täck tårtan med grädde och dekorera med bär och hyvlad choklad.

Kladdkaketårta

Den här kakan/tårtan fick bli vår avslutning på Midsommarfrossandet igår, Kladdkaka som tårta.
Kladdkaka är väl det enklaste man kan baka. Smeten är bara att röra ihop, glöm det där klassiska med att vispa ägg och socker fluffigt. Här SKA det inte va fluffigt alls!
Och eftersom det ju är Midsommardagen så ville jag lyxa till vår Kladdkaka lite så jag la tillbehören ovanpå istället för bredvid och vips så blev det en tårta!

2 ägg
3 dl socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
1 1/2 dl vetemjöl
100 g smält smör

Rör ihop allt lite snabbt. Smörj och bröa en form med löstagbara kanter. Häll i smeten och grädda i 175 grader 20-25 minuter.
Låt kakan svalna helt.

Vispa 3 dl grädde och fördela över kakan. Lägg valfria, färska bär ovanpå.
Servera!

Jordgubbstårta.

Idag har vi firat födelsedag x 2 härhemma. Jag fyller 42 och sonen 13.
Det betyder såklart tårta och den tårta sonen vill att jag gör är jordgubbstårta med chokladbottnar. En enkel och jättegod tårta som går åt som smör i solsken!

Två olika utseenden...

ca 10 portioner

ICAs chokladtårtbotten - 3 delad
2 dl hallonsylt

Glasskräm:
1,5 dl vaniljsåspulver (den kallrörda varianten)
4 dl mjölk
Vispa till vaniljkräm.

3 dl grädde - vispas
Blanda ihop dessa två= glasskräm

Bred sylt samt glasskräm på båda bottnarna. Lägg ihop tårtan.

Vispa sen ytterligare 3 dl grädde och täck tårtan.
Hyvla vit choklad över hela tårtan och dekorera med 1 liter jordgubbar.

Häpp!

Kan säja att det finns inget kvar av den tårtan!  :-)

Semlor.

Jag tycker att Fettisdagen är på tok för sent i år, 4 mars! Herregud, jag åt årets första semla i början av januari!
Jag bakade egna Semlor för första gången för ett par år sen och de blev riktigt smarriga. Annars går köpesemlor ner preciiis lika bra!
Det här receptet är ur tidningen Hembakat.

16 st mellanstora semlor.

75 g smält smör
2½ dl mjölk
25 g färsk jäst
1 ägg
1 krm salt
3/4 dl strösocker
½ msk malen kardemumma
1½ tsk bakpulver
7-8 dl vetemjöl
vispat ägg till pensling

Smält smöret och häll i 2 dl mjölk, låt bli fingervarmt.
Blanda alla torra ingredienser, spar ett par dl av mjölet och ha i efter hand senare.
Lös upp jästen i det sista av mjölken, ha i ägget och arbeta sen ihop allt till en smidig deg. Låt jäsa drygt 30 minuter.
Dela degen i 16 delar, eller fler eller färre beroende på vilken storlek du vill ha på semlorna. Rulla till runda bollar och lägg på plåt, låt jäsa ca 30 minuter till.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i 225 grader 8-10 minuter.
Låt svalna under bakduk.

Skär bort ett lock från bullen och gröp ur lite innehåll, hur mycket beror på hur mycket fyllning du vill ha i.

Mosa ihop lite av den urgröpta bullen med mandelmassa och grädde (jag måttade på en höft eftersom jag inte gjorde så många på en gång) till en slät smet som är nånstans mellan fast och lös :-)

Fyll bullarna och täck med valfri mängd vispad grädde, lägg på locket och pudra över florsocker.