Grönt är skönt.

Jag har aldrig tyckt om grönt. Aldrig. Inte förrän jag blev vuxen "på riktigt", dvs runt 50 😏

Dessa köpte jag på IKEA och de är från deras julserie PELARKAKTUS, visst är dom väl heeeelt underbara?? 💚

Jag köpte bara fyra skålar men känner att jag nog måste ha några djupa tallrikar också...

💚💚

Kokade lite risgrynsgröt häromdagen och 

den smakade extra gott i dessa.

Ja, vad säjer man...löp & köp! 😁💚

Lasagne i CrockPot.

Hade två burkar med överbliven köttfärssås i frysen och tänkte att nåt vettigt ska väl kunna bli av dessa ändå. Så jag provade igår att göra Lasagne i CrockPot, nåt jag läst om ska bli så krämigt och gott.

Sagt och gjort, detta blev min variant...

6-8 personer

• lite drygt 1 kg köttfärssås, gärna lite extra kryddad.
• ca 12-14 lasagneplattor, vanliga
• sammanlagt 200 g ost (blev en blandning av det jag också hittade i frysen, mest texmex)

Ostsås

75 g margarin

3/4 dl vetemjöl

8 dl mjölk

1 tsk salt

2 krm vitpeppar

Smält smöret och ha i mjölet, red med mjölken och vispa tills du har en slät sås. Låt sjuda tills den tjocknar lite. Smaksätt med salt och peppar. Ha i 150 g av den rivna osten och låt smälta ner i såsen.

Varva köttfärssås, lasagneplattor och ostsås som när du gör vanlig lasagne. Börja med köttfärs och avsluta med ostsås. Jag gjorde 4 lager i min potta.

Toppa med resen av osten, 50 g.

På med locket och sätt pottan på 4 timmar låg effekt.

Lasagnen blev som utlovat både krämig och god, lite lik den köpta i smaken.
Betyget hos mina kritiker härhemma var godkänt men de saknade den knapriga ytan på lasagnen. Kan hålla med men helt klart godkänd och värd att testa i pottan för er som inte gjort det redan!

Butterchicken i CrockPot.

Lite sent påtänkt att säja Gott nytt år men God fortsättning på 2019 duger väl fortfarande :-)
Fattigt med nya recept här men ja, kanske kan 2019 bjuda på mer inspiration till att testa nya recept?!
Hursomhelst så har jag idag gjort ännu en rätt i min CrocPot och det blev Butterchicken och den kvalade helt klart in här på bloggen, smakrik och god rätt!

6-8 personer

1 kg kycklingfilé (jag hade bröstfilé)

2½ dl kokosmjölk

1 dl tomatpuré
1 msk röd currypasta (finns på burk i asiatiska hyllan)
3 tsk garlic paste (på tub, finns bland kryddorna)

2 tsk curry
1 tsk ingefära
1 tsk garam masala
1 tsk gurkmeja

1 msk lökpulver
2 tsk salt
2 krm svartpeppar

50 g smör
1 dl grädde

Använd tinad kyckling och skär den i mindre bitar. Lägg ner i crockpot och häll över kokosmjölken.

Blanda tomatpuré, currypasta och vitlökspasta.

Blanda de torra kryddorna.

Blanda ner allt (EJ grädden och smöret!) med kycklingen.

Kör pottan på sammanlagt 3½ timme. de två första timmarna på hög effekt och den sista 1½ timmen på låg effekt.

När 30 minuter återstår så lägger du i smör och grädde.

Servera med ris och sallad!

Risgrynsgröt i CrockPot.

Tiden då jag kokade min risgrynsgröt på spisen är sedan länge förbi. Jag brukar ju numera göra min gröt i en kastrull i ugnen och den blir såå bra!
Men när jag läser om alla som låter sin CrockPot göra jobbet och säjer att den blir underbar och perfekt på alla vis, ja, då måste jag ju bara testa jag med.
Så häromdan' laddade jag min potta och såhär blev resultatet...

Du blandar detta direkt ner i pottan;
7,5 dl kallt vatten
9 dl mjölk (jag hade 3%)
4 dl grötris
1 tsk salt
2 msk strösocker

Jag körde sammanlagt gröten på 3,5 timme, på LÅG effekt. Rörde inte om första gången förrän det gått drygt 1 timme. Var sparsam på att öppna locket överhuvudtaget.

Vid 3 timmar hade jag i 2 dl vispgrädde.

Lät pottan gå 30 minuter till och vid 3,5 timme var gröten helt perfekt!

Vilken gröt som blir bäst? i ugnen eller i pottan?
Jaa... relativt likvärdigt men pottans gröt blev mjukare och lenare på nåt vis. Och grädden på slutet gör den helt perfekt och rent lyxig!

Sååå...ja, ni som äger en CrockPot/Slowcooker och vill ha extra god tomtegröt till julen, prova att göra denna!

Älskar att ha äppelmos på min gröt.....

Vitkålsgryta med köttfärs i Crock-Pot.

Nytt år och nya tag... same procedure as last year ;-)

Men iallafall tänkte jag minska på kolhydraterna och i lchf finns mycket god, kolhydratssnål mat. En rätt jag gjorde relativt ofta sist det begav sig med lchf var Kålgryta. Och idag gjorde jag den fast i min Crock pot och den blev sååå god!

Så här mina pott-vänner kommer receptet!

6-8 portioner

1 kg fint skuren vitkål
800 g köttfärs
1 msk lökpulver
2 krm svartpeppar
1½ tsk salt
3 msk oxfond (jag använder alltid Bongs)
3 msk vatten

Varva detta i din potta, i min så fyller detta keramikkärlet men var lugn, vitkålen krymper.
Lägg på locket och sätt läget på låg och tiden på 5,5 timmar.

Efter 2 timmar så lyfte jag locket för första gången och rörde runt i grytan, tog sönder köttfärsklumpar osv. Blandade även i
1 tsk colloritsoya (för färgens skull)

På med locket och efter ytterligare 1½ timme så blandade jag i
100 g philadelphiaost  (ger smak och krämighet till såsen)
3 dl vispgrädde

Därefter kör jag vidare på låg i den sista 1½ timmen. Då är det fortfarande lite stuns i vitkålen.

Servera med lingonsylt!

Före...

Efter...

Köttbullar i Crock-Pot.

Köttbullar vill väl de flesta ha på julbordet och varför inte testa att göra dem i "pottan" om du har en sådan?! Inget stekos, inget onödigt fett, kräver ytterst lite tillsyn.
Jag har tänkt på det länge och idag blev det av. Var mest orolig för att de skulle falla sönder och bara bli en enda sörja i botten men de blev över förväntan!
Den kräsne finsmakaren i familjen tog två portioner, DET är gott betyg. Allätaren sa att "dom smakar ju som vanliga köttbullar" och jag tyckte att de var helt okej. Ska experimentera mer med smaksättningen nästa gång bara.

ca 40 köttbullar.

1 ägg
½ dl ströbröd
1 dl mjölk
1½ tsk salt
2 krm malen svartpeppar
1 msk lökpulver
1 msk oxfond (kalvfond går lika bra)
800 g nötfärs

Blanda ägg, mjölk och kryddor, låt svälla ihop. Blanda ner färsen till en smet.
Rulla köttbullar och fördela i din Croc-Pot, inte för tätt utan som på bilden. Jag fick 2 lager.

Ingen extra vätska utan lägg bara på locket och starta pottan. Kör på låg effekt i till att börja med 2½ timme. Då lyfte jag locket första gången och penslade på en blandning av;

1½ msk oxfond
2 krm colloritsoya

detta för att få färg på köttbullarna. Petade också försiktigt isär de som fastnat i varann så att alla blev lite färgade.
På med locket igen och så körde jag 45 minuter till. Under den tiden kokade jag potatis så att allt var klart samtidigt.
Lyfte ur köttbullarna och silade av skyn i en kastrull som jag sen tillsatt 2 dl grädde i samt lite maizenaredning. Smaka av med salt. Perfekt sås!
Under tiden så åkte köttbullarna tillbaka på varmhållning i pottan och sen va maten klar!

Här är skyn kvar men annars klara.

Sweet chili kyckling i Crock-Pot.

Den här kycklingen brukar jag göra på det vanliga sättet, såhär. Men givetvis måste den även testas i crock-pot. Nu hade jag inte alla ingredienser hemma så det blev en egen crock-pot variant som såklart blev kanon! ALLT verkar bli gott såhär!

4 rejäla portioner.

4 tinade kycklingfiléer
knappt 1 hel röd paprika
knappt 1 hel grön paprika
1 dl sweet chili sås

Dela kycklingen i lite mindre bitar/strimlor. Lägg i pottan tillsammans med de andra ingredienserna.

På med locket och ställ timern på 3,5 timme låg. Rör om ett par gånger, tidigast efter 2 timmar!

När det är 30 minuter kvar, ha i 

2½ msk maizena redning

1 dl vispgrädde

½ tsk salt.

Låt gå de sista 30 minuterna. Koka ris (eller vad du nu vill) under tiden.

Servera!

Skinkstek i Crock-Pot.

Okej, jag höll inte mitt löfte om nåt sött. Håll till godo med ännu ett pott recept! :-)

Kött och framförallt och STEK är inget jag gör ofta. Typ aldrig faktiskt. Men så har jag ju sett att det ska va så lätt i en Crock-Pot så jag testade.
Med fantastiskt resultat!! alltså denna manick är SÅ värd pengarna!!

Såhär gjorde jag...

1,5 kg picnicbog
1 påse Santa Maria allround marinad
1 stort rött svenskt äpple
2 gula lökar
2 morötter
½ dl vatten
½ dl koncentrerad kalvfond

Skölj steken och lägg i stor plastpåse, häll i marinaden och vänd runt så hela steken får marinad på sig. Låt ligga kvar i påsen i kylen över natten.
Dagen efter skalar du lök, morötter och äpple och skivar. Lägg hälften i botten av pottan, lägg i steken och lägg resten av grönsakerna/frukten överst. Ha i fond och vatten.
På med locket och kör på låg i 5 timmar. Jag kollade med termometer redan vid 4½ timme och det var klart men den fick gå tiden ut.
Lyft ur köttet och spar så mycket buljong du behöver till sås. Och tänk dej att det blir över 6 dl buljong av bara 1 dl tillsatt vätska!! SÅ mycket vätska släpper kött och grönsaker under tillagningen.
Buljongen blir verkligen fantastiskt god, tillsatte då inga mer kryddor än de som är i marinaden.
Red av din buljong med vetemjöl och grädde. Smaka av med salt.

Servera!

Kycklinggryta med curry i Crock-Pot.

Ni som väntar på söta bakverk blir nog besvikna när det kommer ytterligare ett Crock-Pot recept. Men det är ju så KUL att experimentera med den!!
Har gjort 3 kycklingrätter i pottan så jag har fler recept på lut, men dagens kyckling blev absolut den bästa av dessa så den blir först ut bland kycklingrecepten.

Kycklinggryta med curry  5-6 personer

1,1 kg kycklingfiléer
1 stor röd paprika
1 dl tomatpuré
2 msk koncentrerad kycklingfond (Bongs Touch of Taste)
3 tsk curry
1½ tsk salt
2 krm svartpeppar

Skär kycklingen i mindre bitar, likaså paprikan.
Lägg i pottan tillsammans med övriga ingredienser, rör runt lite. Ser inte speciellt gott ut i detta läge men vänta bara...
Sätt din crock-pot på låg i 3,5 timme.
Efter två timmar kan du röra runt lite för första gången.
När 3 timmar har gått så tillsätter du 2 dl creme fraiche och låter det gå med sista halvtimmen.

Serveras med ris och sallad, eller vad du nu vill :-)

Otroligt gott!

Före och efter...

Nästa helg looovar jag att jag ska bjuda på nåt sött!  :-)

Köttfärssås i Crock-Pot.

Jaha... helg och jag testar pottan igen. Vill ju veta att recepten fungerar och att pottan sköter sej innan jag lämnar den ensam hemma alldeles själv :-)

Idag blev det köttfärssås som fick stå och sjuda halva dan på diskbänken. Gjorde en rejäl sats då jag har för avsikt att fixa lite matlådor också.

1,3 kg köttfärs - hade 800 g nöt och 500 g blandfärs.
2 fp av Icas krossade tomater smaksatta med vitlök
2 stora finrivna morötter
3 tsk salt
3 krm grovmalen svartpeppar
3 krm chili explosion -malen
2 msk lökpulver

Varva ingredienserna lite i pottan, observera att jag inte brynte köttfärsen innan. Ska man kunna laga allt direkt så vill jag slippa allt annat stekande vid sidan om.
Satte pottan på låg i 5½ timmar.
Lyfte inte locket förrän efter 2 timmar och då rörde jag även om för första gången.
Smakade av och kryddade mer vid 4½ timme (alla kryddor är uppdaterade i receptet) och sen fick den gå i lugn och ro en halvtimme till och då tillsatte jag 1½ dl grädde som fick gå med den sista halvtimmen.

 Resultatet efter 5½ timme i pottan...

...en jättegod köttfärssås!

Finsmakaren härhemma sa tillochmed att den var godare än min vanliga och han är väääldigt skeptisk mot allt nytt i matväg annars. Bra betyg alltså!

Laddad och sen klar!

Korvstroganoff i Crock-Pot.

Idag fick "pottan" göra matlagningspremiär härhemma. Jag valde ett säkert kort, Korvstroganoff, det kan man väl knappt misslyckas med överhuvudtaget?!
Min tanke är att göra mer grytor härhemma och då använda crock-poten. Men man kan ju även göra enklare saker såsom stroganoff och köttfärssås. Det är ingen quickfix eftersom det tar timmar men råvarorna bibehåller näringsämnen och smak bättre med denna tillagningsmetod. Och man behöver inte tillsätta nåt fett, som man annars gör när man steker.

Så medan jag städade ut julen så fixade pottan middagsmaten!

ca 8-10 personer.

1 kg falukorv - jag köper Siljans raka falukorv.
1 gul lök - finhackad
500 g krossade tomater -naturella
3 msk koncentrerad kalvfond
1 dl sweet chili sås
1 krm grovmalen svartpeppar
½ tsk salt

Blanda ner allt i "pottan" och på med locket. Sätt temperaturen på låg och tiden på 4 timmar.

Efter 4 timmar tillsätt 1,5 dl - 2 dl grädde (jag tar fullfet ) och så fick det stå på varmhållning medans jag kokade riset.

Var ju sparsam med salt och krydda men sweet chili såsen och fonden gjorde sitt så det behövdes inte mer. Detta är ju såklart en smaksak så smaka av din korvstroganoff så den blir som du vill ha den.

Mina matkritiker härhemma tog 2 portioner var så ja, det blev helt klart godkänt :-)

Crock-Pot!

Jag erkänner, jag ÄR lite prylgalen och snöar in totalt på vissa grejer. Inget annat existerar och jag bara måste ha dom, om inte NU så helst igår!
Så igår berikades mitt kök med en Crock-Pot. En svart, blänkande mackapär som jag ska inviga idag. HÄR kan du läsa mer rom olika Crock-Pots och hur de fungerar.

Man kan nästan nöja sej med att enbart TITTA på den.

Visst är den fin? :-)