Och ja, köttet blev perfekt! Mört, saftigt och smakrikt 👌
Så iväg och köp ingredienser och laga NU!
Formbakad fläskytterfile i gräddsås ca 4 portioner
800-1000 g fläskytterfilé (helt upptinad om den varit fryst)
0,5 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
3 dl vispgrädde
1 dl rårörda lingon
3 msk koncentrerad kalvfond
2 msk kinesisk soja
0,5 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
3 dl vispgrädde
1 dl rårörda lingon
3 msk koncentrerad kalvfond
2 msk kinesisk soja
Skölj och putsa köttet. Lägg i sockerkaksform som rymmer 1,5 - 2 liter.
Salta och peppra.
Blanda resten av ingredienserna och häll runt om köttet.
Ställ in formen i ugnen på 175 grader och grädda i 1,5 timme.
Lyft ur köttet och skär i skivor.
Smaka ev av såsen. Mitt recept innehåller mindre salt och fond än originalreceptet från början och såsen blev kanon.
Servera med potatis, eller vad du vill :-)