Det här är en maträtt jag gjorde rätt ofta på det glada 90 talet and it's still going strong :-)
Detta behöver du till 4 portioner
1 röd paprika
1 gul lök
4 dl creme fraiche
salt
svartpeppar
curry
cayennepeppar
400 gram skalade räkor (viktigt att tina dem om de varit frysta)
Hacka lök och paprika fint och fräs mjuka i lite smör. Blanda ner kryddorna, hur mycket beror på hur starka räkor du vill ha, jag tar 2 krm av varje krydda och det är hett nog för mej.
När grönsakerna mjuknat så har du i creme fraichen och låter det sjuda en stund så allt blir riktigt genomvarmt. Sist av allt lägger du i räkorna lagom så de blir varma. Koka inte räkorna, då blir dom som tuggummi!
Servera med Jasminris...
lite halvtafflig bild men ändå...
