Himmelsk chokladkaka.

Lördag och nåt så vansinnigt chokladsugen! Så för att råda bot på detta fruktansvärda tillstånd så rörde jag ihop en chokladkaka. Receptet är en blandning av flera andra recept och det blev riktigt bra!

2 ägg
2 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker
100 g smält smör

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och strösocker. Blanda alla torra ingredienser väl i en annan bunke. Blanda sen i dem i äggsmeten tillsammans med det smälta smöret. Rör till jämn smet.

Smöra och bröa en form med avtagbar kant och fördela smeten i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 graders värme i ca 20 minuter.

Låt svalna.

Glasyr

50 g smör

1 msk kallt kaffe

½ msk kakao

1 tsk vaniljsocker

drygt 1½ dl florsocker

Smält smöret och blanda i resterande ingredienser till glasyren, Bred snabbt över den avsvalnade kakan och dekorera med kokos, strössel, nötter eller vad du vill. Jag använde idag strössel av vit choklad.

a little piece of heaven...

Dags för Semlor!

Idag kom årets första nummer av min favorittidning, Hembakat. Och såklart är det semlor som pryder omslaget.

MEN varför måste det finnas så många olika sorter numera? blåbärssemlor, vaniljsemlor, wienersemlor, pistagesemlor, nutellasemlor, chokladsemlor o.s.v
RIKTIGA semlor är vetebulle med kardemumma som har fyllning bestående av mandelmassa och vispad grädde, punkt!
Och jag har hunnit äta flera stycken redan nu, fastän Fettisdagen inte är förrän i februari  :-)
Jag erkänner att jag är bekväm och gärna köper färdiga semlor men jag har faktiskt även bakat egna. Inte i år dock...

Receptet hittar du HÄR

Faran med att baka egna semlor är att det blir många och goda! farlig kombination för en karaktärslös själ som jag.

Hursomhelst, i helgen blir det inga semlor men kanske nån annan kaka ur tidningen. Det finns en massa smarriga recept som får snålvattnet att rinna i mungiporna.

Trevlig helg!