Pinsabröd med räkröra.

Jag är väl den sista att prova Pinsa, antar jag, men igår hände det!

Efter att ha googlat topping så blev det en blandning av ett par olika recept med räkor.
Och det blev så himla gott! Mannen (som visserligen inte är kräsen) sa att det var nog det godaste han ätit i pizzaväg.
Och det är lite som pizza...men ändå inte.
Enkelt och väldigt gott iallafall!

PINSA MED RÄKRÖRA.
2 Pinsabröd/4 portioner

 
Börja med att blanda räkröran;
• 300 g skalade räkor (väl avrunna om du köper i lag)
• 1 dl Creme fraiche
• 1 dl majonäs
• 0,5 hackad rödlök
• 0,5 dl fäsk dill, hackas
• 50 g rökt, strimlad skinka
• 0,5 dl riven Västerbottenost
• En nypa Svartpeppar
• En nypa Chiliexplosion krydda

Blanda ihop och låt stå i kylen till servering.

Förbered Pinsabröden;
• 2 Pinsabröd
• 1 dl Creme fraiche
• 2 dl riven västerbottenost

 
Bred 0,5 dl creme fraiche på varje Pinsabröd och strö över 1 dl riven ost på varje bröd.
Grädda i 250 grader i 6 minuter.

Låt svalna lite och fördela sen räkröran på bröden.

Dekorera med det du vill, jag hade;
• 100 g räkor
• Dill
• Gurka

Ugnspannkaka i airfryer.

Är man gräsänka för dagen så kan man ju passa på att experimentera med Airfryern.
Vem vill dra igång ugnen inne när det är närapå +30 dessutom?!
Så det blev ugnspannkaka och en superbra sådan! Närapå bättre än den man gör i ugnen.

UGNSPANNKAKA I AIRFRYER
2 portioner.

2 ägg
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk
1 nypa salt

Vispa ihop till en slät smet.
Smörj en mindre ugnsfast form, ca 20 cm i diam och placera i fin airfryer.
Häll i smeten och tillaga i 15 minuter på 180 grader.

Gräsänkelunchen är fixad!

Önskar Er en Glad Midsommar!

Stillsamt midsommarfriande här hos oss (lite i förväg) med grillat och god efterrätt.

Den här lilla desserten såg jag inne hos Mackans Kost och ibland undrar jag varför man inte kan komma på nåt så gott och enkelt själv :-)

Till fyra portioner behöver du detta:

• knappt 1 liter jordgubbar
• 2-3 dl vispgrädde
• 4 GB Sandwich

Vispa grädden, dela jordgubbar och GB Sandwich i mindre bitar, varva i efterrättsglas.

Rabarber och jorgubbspajer i miniformat.

 Har ni sett nåt så sött? och GOTT!?

Med risk för att tjata om rabarber och jordgubbar men det ÄR den bästa kombon!

Ikväll överraskade jag mannen med varsin liten minipaj :-)

Till dessa två småttingar hade jag:

1 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 dl strösocker

100 g smjukt smör

Nyp ihop och fördela över bären.

Kör i ca 20 minuter i 200 grader.

Bären vet jag inte riktigt hur mycket jag hade 

av varje men de blev kanon!

Smakar mest och bäst ljumna tillsammans med vanlijsås.