Rabarber och jordgubbspaj.

Bortsett från en mjuk kaka så är paj det jag älskar att göra det fikat. Och igår bjöds det på den här pajen härhemma.
Om du inte provat att ha jordgubbe och rabarber i samma recept så är det dags nu, få smaker "gifter sej" så bra som dom!
Det här är ju en riktig sommarpaj men går självklart att göra av frysta bär också nu när hösten kommit. Då är det viktigt att du låter bären tina ordentligt så den mesta vätskan rinner av. Annars blir pajen för blöt.

6-8 personer
400 g jordgubbar (500 g frysta)
400 g rabarber (500 g frysta)

Dela i mindre bitar och lägg i pajform.

Smuldeg: (min standard)
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 dl havregryn
200 g smör

Nyp ihop till en deg och smula över bären.
Grädda i 200 grader i 30 minuter.

Servera med mjukrörd vaniljglass eller vaniljvisp.

Älskar mitt porslin och törs knappt använda det, men till nåt med jordgubbar i så måste man ju nästan :-)