Äppelrutor.

Tänkte bjuda mina arbetskamrater på lite gott fika imorrn så jag svängde ihop en långpanna med såna här goda och saftiga Äppelrutor ikväll.
Dubblar ett vanligt sockerkaksrecept och lägger i lite skivat äpple med socker & kanel.

1 långpanna.

150 g smör
4 ägg
4 dl strösocker
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk

4 äpplen
3 msk strösocker
2 msk kanel

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och strösocker poröst.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker väl och rör ner i äggsmeten tillsammans med smöret och mjölken.
Skala och skiva upp äpplena i mindre bitar. Blanda kanel och strösocker som du ser vänder äppelbitarna i.
Smörj en långpanna och bred ut smeten. Stick ner äppelskivorna.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader ca 40-45 minuter.