Potatisgratäng.

Potatisgratäng har man väl gjort genom åren men denna är helt klart den bästa! Utgick från Tom Sjöstedts recept.

Glöm alla andra potatisgratänger ni ätit 😋

ca 8 portioner

• 1,2 kg potatis
• 2 gula lökar
• 2 klyftor vitlök
• 5 dl grädde
• 3 dl mjölk
• 1,5 - 2 tsk salt
• 100 g lagrad prästost, riven
• Smör

Skala och skiva potatis och lök.
Stek löken lite mjuk på låg värme. Pressa ner vitlöken.
Häll ner grädde och mjölk samt potatis, låt koka upp och koka i ca 10 minuter. Salta.
Häll över i ugnsform och strö över riven ost.

Gratinera i 225 grader i ca 40 minuter.

Låt gärna stå och svalna en stund innan du serverar, smaken kommer bäst fram då.