Kavring i långpanna.

Detta bröd är försvinnande gott och urenkelt att göra. Ingen kan misslyckas! 

Receptet är för en fullstor långpanna,  ca 35 cm x 40 cm. Och det blir MYCKET bröd, jag skar mitt i 6 stora bitar. Perfekt att fylla frysen med!

1½ l filmjölk - var noga och MÄT upp filmjölken!

(1 liter på affären är inte längre 1 liter, det är 1 000 g = 8 dl)
5 dl sirap
2 tsk bakpulver
6 tsk bikarbonat
1 påse (ca 20 g) brödkrydda
1½ tsk salt
1,8 kg rågsikt

Använd en rejäl hushållsassistent till den här smeten. Att dra ihop den för hand är nästintill omöjligt, tro mej.
Blanda filmjölken med allt utom rågsikten. Låt den gå i sist, lite åt gången. Smeten SKA bli så kladdig och klistrig så du inte ens tror att det kan bli bröd av det.

Ingen jäsning behövs.

Smörj en långpanna och fördela ut degen. 

Grädda sen i nedre delen av ugnen i 100 grader en timme. Höj sen temperaturen till 150 grader och grädda ytterligare en timme. Slå av värmen och låt stå i 15 minuter på eftervärme.

Ta ut och pensla gärna med lite sirapsvatten för mjukare yta.
Låt svalna under bakduk.

Dela i lagom stora bitar för frysen och njut av nybakt bröd!

~ Vill du halvera receptet så räcker det med en form som mäter 30 cm x 25 cm ~