Loppisfynd.

Idag blir det inget bakat, istället så bjuder jag er på ett par av mina senaste loppisfynd. Var för nån vecka sen till Läkarmissionens loppis i Vällingby och där var det halva priset på glas och porslin just den dagen  :-)
Och jag är ju sån som tittar efter vad jag själv tycker är fint, inte efter märken eller vad som kan va värt nåt. Har inte alls öga för sånt. Och skulle aldrig i livet köpa dyra loppissaker.
Men när jag kom hem och diskade mina fynd för dagen insåg jag att den fina dubbla kakbuken var en NilsJohan burk. Omåttligt populär i antik och loppisvärlden.

55 kr. 

Den saknar dock den understa delen men vad gör väl det?  :-)

Sen fann jag två små porslinsskålar med trälock på ett fat. Köpte jag också bara för att de var lite fina sådär...lite juligt motiv (och det passar ju nu i denna värme) De visade sig vara äldre skålar från Sagaform.

20 kr.

Som hittat!

Även de två små sockerkaksformarna som jag visade här köptes där. Loppis ÄR himla kul att gå på, fingra lite på diverse plåtburkar och porslinspryttlar. Ska ägna mej lite mer åt det på min semester hade jag tänkt. På mina lediga helger hinner jag inte med såna nöjen alls.

Två arbetsveckor kvar...bara att bita ihop....

Havreformar med nutella.

Lite bakning såhär i högsommarvärmen. I mitt lilla kök är det MINST 40 grader varmt just nu...känns det som.
Men jag blev så sugen på att baka så då får man stå ut med lite tropisk hetta inomhus :-)
Grunden, Havreformarna, hittade jag i en gammal Hemmets Journal, men jag valde att peta i lite nutella som fyllning.

36 st

3 dl havregryn
3 dl strösocker
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 ägg
300 g mjukt smör

Fyllning
1 burk Nutella (400 g)

Blanda de torra ingredienserna väl i en stor bunke. Knäck i ägget och ha i smöret. Arbeta ihop till en smidig deg.
Dela degen i mindre rullar som du tar ut 18 jämnstora bitar ur. Rulla till bollar och lägg i folieformar (stl 60 mm) och grädda i mitten av ugnen i 200 grader 15 minuter.
Direkt när kakorna kommer ur ugnen gör du en fördjupning mitt i (jag tog min mortel till hjälp, blev perfekt!) och när de svalnat lite klickar du i Nutella.

Vansinnigt goda!!

Om du ska frysa dom så styckfrys dom först så de inte klibbar ihop sig. 

Fortsatt trevlig lördag!!

Saftig chokladkaka.

Choklad är populärt härhemma och som jag tidigare sagt så är min Mjuka chokladkaka den mest populära av alla mjuka kakor jag bakar. MEN nu har den fått konkurrens minsann, i form av en annan mjuk chokladkaka som är sååå god och saftig. Receptet kommer ifrån boken Mjuka kakor som i sin tur getts ut från Hembakat.
Kakan kräver en rätt stor form på 2 l så jag passade på att inviga TVÅ av mina senaste loppisfynd istället  :-)
Som sagt, sockerkaksformar kan man aaaldrig få för många av!

2 mindre sockerkakor eller 1 stor.

3 ägg
4 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1 dl kakao
200 g avsvalnat smält smör
2 dl filmjölk

Vispa ägg och strösocker poröst.
Blanda de torra ingredienserna väl och rör ner i smeten tillsammans med smält smör och filmjölk.
Häll smeten i smord och bröad form och grädda mitt i ugnen i 175 grader. Har du EN större form så tar det ca 60 minuter, mina två mindre tog ca 40 minuter. Känn med sticka så kakan är torr.

Låt svalna och pudra ev med lite florsocker före servering.

Glad midsommar!

Hoppas ni alla får en trevlig midsommar med fint väder och god mat! Vi firar inte så storslaget men det finns två måsten på midsommarafton...

Det ena är såklart min Janssons frestelse

Och nån form av tårta med jordgubbar. I år blir det Marängtårta med jordgubbar och grädde i.

Sockerkaksformar...

...kan man aaaldrig få för många av  :-)

Därför utökade jag min skara av just såna häromveckan. 8 kr/form på loppis  :-)

Mjuka rutor med bär.

Roar mej med att baka lite inför sommarens alla fikastunder och idag blev det en långpanna med blandade bär, riktigt goda rutor blev det!!

30 rutor

250 g smält smör
4 ägg
4 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
ca 400 g bär
½ dl pärlsocker

Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och strösocker fluffigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i äggsmeten tillsammans med det avsvalnade smöret. Blanda till slät smet.
Smörj och bröa en liten långpanna (min är ca 31 x 33 cm) och fördela smeten där i. Lägg på de bär du vill ha. jag använde mej idag av frysta blåbär, hallon och delade jordgubbar. Har du stora bär, som jordgubbar, är det viktigt att de fått tina ordentligt så överflödig vätska inte kommer med i kakan. Strö över lite pärlsocker.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 25-30 minuter.
Låt stå och svalna innan du skär upp rutor. Pudra ev över lite florsocker vid serveringen.

Kan tillägga såhär inför midsommar att de är underbara lite ljumna med vispad grädde eller vaniljvisp!

Födelsedagspresenter till mej själv!

Igår klev jag in i 43 åringarnas värld och då jag inte får presenter från annat håll så har jag idag klickat hem ett par till mej själv med födelsedagsrabatt från CDON. Tack för det!
 Lite nytt till bakbokssamlingen fick det bli!

Cheesecakes för alla smaker

Sött från förr

Ser fram emot att få hem dom i brevlådan!

Annat läsbart som nyligen kom i brevlådan var senaste tidningen av BAKA. Tog en provprenumeration på 3 nr för 99 kr. Den slår inte min favorittidning Hembakat men det finns mycket gott i den!

Så med tanke på dagens väder, REGN, så tror jag att jag stannar inne och hänger i soffhörnet med mina recepttidningar  :-)

TREVLIG HELG!