Rabarberrutor med havretosca.

Jag har ju till min stora glädje RABARBER som växer i min lilla trädgård. Jag har redan skördat den en gång och gjort min suuupergoda Rabarber och jordgubbspaj och idag blev det skörd nummer två och jag bakade det ni googlat mest på härinne den senaste veckan, Rabarberkaka med havretosca.

Så jag bakade helt enkelt en stoooor plåt med dessa härliga rutor OCH nu är receptet avsett för en fullstor långpanna hörrni (ca 40 cm x 30 cm) 👏

Har ni en mindre långpanna så använd receptet i länken några rader ovanför ⬆️

Kakan:

• 3 ägg
• 4 dl strösocker
• 200 g smör
• 8 dl mjöl
• 1 msk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 msk malen kardemumma
• 4 dl gräddmjölk (hälften grädde, hälften mjölk)
• 1 liter skivad rabarber (ca 500 g)

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och strösocker lite fluffigt, Blanda sen ner smöret, de torra ingredienserna och sist gräddmjölken.

Bred ut i långpanna, jag hade bakplåtspapper i min.

Fördela rabarberbitarna över smeten.

Grädda i mitten av ugnen i 200 grader ca 15 minuter.

Under tiden kokar du ihop havretoscan:

• 200 g smör
• 3 dl strösocker
• 4,5 dl havregryn
• 1,5 dl ljus sirap

Ta ut långpannan ur ugnen och bred över toscasmeten.

Grädda sen ytterligare 15 minuter tills toscan får fin färg.

Låt svalna och skär sen i rutor. Försvinnande goda!